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誰說素食很無聊

2022年飲食悄悄改變,素食主義漸漸流行了起來,不過很多人還是對素食不了解,對素食可能還是停留在清淡無味的印象...(繼續閱讀

關廟麵的由來

關廟麵來自台南市關廟區,現今已有百餘年的歷史。因早期冰箱尚未普及化,食物沒辦法存放很久,因此先人會將食材醃製或曬乾,延長保存期限。一開始,曬乾麵條也是為了保存。太陽的日曬...(繼續閱讀

韓國人的湯飯文化要追溯到朝鮮半島千年來大小戰爭的歷史,在長期戰亂環境下糧食有限,少少的肉要怎麼均分給那麼多的族人?於是便將僅有的肉熬成了肉湯來分食。而在動盪不安的局勢下...(繼續閱讀

2022年世界快煮麵亞軍

Hans Lienesch泡麵達人,每年評選的泡麵大選公布了!感謝各媒體的報導,美食的口味是很個人的,每人喜好不同,但美味當前,總難以拒絕!老媽拌麵 榮獲台灣十大泡麵第1、3、4名。同年,榮獲世界十大泡麵 亞軍...(繼續閱讀

料理酒各自的特色

秋冬要到了,有時候家中會準備一些酒入菜,來暖一下進補一下,究竟這麼多料理能用的酒,各自有什麼特色呢?
又適合什麼樣子的菜色...(繼續閱讀

深夜女子公寓的料理習作

怎麼把看起來貪圖方便的常備食、麵、和香辣油,加點工後看起來有深夜食堂料理的氛圍,講究的是一個上班族下班後亂煮也不能棄守美味的精神。所以做了五彩的時蔬拌麵,還有辣韭蔥燉豆腐海瓜子,和一個偷懶版本的鹹水雞,與它的淋醬...(繼續閱讀

詩人口中,好比天上神仙吃的美食

南宋知名精通烹飪廚藝的吃貨家,同時也是著名詩人-陸遊,曾在《朝飢食齏面甚美戲作》詩詞中讚揚:『一杯齏,手自芼油蔥   天上蘇陀供,懸知未易同』運用一碗薑、蔥.....(繼續閱讀

素食者,能不能吃老媽拌麵?

素食人口漸漸成長,不再只是因為宗教而吃素,有人是因為健康、理念、態度而吃!許多朋友來詢問老媽,老媽拌麵有沒有素食者可以吃的呢?我們希望滿足不同的朋友,因此...(繼續閱讀

不只麵要拌
人與人也要伴一伴感情才不會散

人在社會上走,不只要會拌麵讓自己不會飢餓,更要懂得拌關係,時間在走珍惜要有!詼諧一笑的話語也時候也能轉換關係喔...(繼續閱讀